螃蟹曾经是害虫:夹人虫的人生逆袭

紫侠 0 2周前

中国人最会吃螃蟹,这是得到了世界认可的。江南人在吃螃蟹这件事情上,发明了一系列工具,你几乎想象不到中国人为了吃掉螃蟹上面的每一点肉,有多么锲而不舍。其实按照传说,螃蟹曾经是一种害虫。

螃蟹曾经是害虫:夹人虫的人生逆袭

在几千年前,中国人还不会吃螃蟹,当时江南农业文明的遗址,比如河姆渡文明,十分厌恶螃蟹。因为螃蟹会啃食稻子,并且夹人很痛。当时的人们都叫螃蟹为夹人虫,这可是彻头彻尾的害虫。但是螃蟹的美味,很快就被人们发现了。

螃蟹曾经是害虫:夹人虫的人生逆袭

这几乎是自然而然的。在饥荒的年份,人们会抓住螃蟹,尝试将它煮熟,结果螃蟹突然变身为红色,而且释放出一种强烈的鲜味。吃螃蟹成为了中国人在农闲时刻的休闲活动,中秋节,重阳节都是吃螃蟹的旺季。后来历史发展,衣冠南渡,吃螃蟹就成为了越来越多人的热爱,连诗仙李白也在漫游江南时对螃蟹的美味赞不绝口,有诗为证,“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱“。

螃蟹曾经是害虫:夹人虫的人生逆袭

在除了中国之外的地方,螃蟹并不是什么珍贵的食物。西方人吃螃蟹从来没有这么讲究,另外小螃蟹西方人还不吃,比如中国的大闸蟹,就在欧洲河流当中泛滥,要是我们的话,可能都高兴坏了,但是欧洲人却如临大敌,这或许就是东西方人情感并不相通吧。

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